De Kar

Rossig is een 2-paards paardentrailer van het merk van der Heijden en stamt uit 1978! Een oud beestje dus, wat met veel geduld en liefde is opgeknapt tot een volledig functionele bar. De uitstraling van de kar is zoveel mogelijk behouden, de combinatie van tropisch donker hardhout (Merbau) en wit geeft een super uitstraling en hier is met de inrichting ook zoveel mogelijk rekening mee gehouden.

De geschiedenis:
In het najaar van 2017 aangeschaft, zijn er een aantal maanden overheen gegaan totdat Rossig is geworden wat het nu is. Hele koude klusdagen, hele warme klusdagen en veel geduld was er nodig. Het onderstel is nagekeken, de banden waren hoognodig aan vervanging toe en delen van het hout waren rot. Daarnaast laten paarden na ongeveer 40 jaar ook hun sporen na, dus is er een nieuwe vloer ingelegd.

Het luik is uitgezaagd en met een stalen frame en gasveren vastgezet en een deur aan de achterkant toegevoegd om warme vast te houden en om de kar rondom op slot te kunnen doen. Een dakraampje zorgt voor ventilatie en toen restte alleen nog maar het inbouwen van kasten, aanleg van stroom, wasbak, watervoorziening, koeling en LED-verlichting…

Haastige spoed is zelfden goed, dus na veel vrije uurtjes hieraan besteed te hebben (en de noodzakelijke dingen aan professionals uitbesteed) zijn we trots, meer dan trots op het resultaat. Een impressie van de werkzaamheden zie je hiernaast.

De mogelijkheden:
De kar heeft een eigen watervoorziening en alleen maar stroom nodig om volledig functioneel te zijn. De koffie komt uit een Fiorenzato Rio espresso machine. De bonen die we serveren komen van verschillende kleine branderijen in de omgeving om de variatie te houden en altijd iets nieuws te kunnen proeven en worden gemalen op een Mahlkönig K30 molen. Koelingen om alles vers en fris te houden en een flinke werkbank om aan de slag te gaan.